V40 BRUTUS DO TAMANHO CERTO 

Parte da Linha Vertical, o V40 tem capacidade média para 40kg de defumação é equipado com uma difusora de fumaça que funciona como coletor de gordura e reservatório de água para 5 litros, melhora o resultado da defumação em geral aumentando a umidade da câmara, equilibrando a temperatura do defumador e evitando fumaça da queima de gordura na chapa, diminuindo o espaço de tempo entre os Spritz. 

A alimentação é feita por lenha e carvão através da gaveta de lenha, que facilita o operacional em comparação as portinholas tradicionais, aumentando a vida útil do equipamento, pois mantêm a segmentação da brasa longe das paredes do defumador.

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